中国料理天安閣(神戸)｜本格中華へのこだわり｜ビールの試飲会

2008年7月31日(Thu) ビールの試飲会

昨日は、ビール会社の主催でプレミアムビールの試飲会が夕刻より当店で開催されました。

写真は、メーカーさんのビールづくりウン十年という青木さんで、グラスを片手にウンチクを語っています。
グビっと飲み干したときに、グラスにこのような階層状の泡が残るのは、グラスが清潔であること、ビールにちゃんと細かな泡を乗せるよう正しく注いだこと、ビール自体に泡の力があることの3拍子揃ったときに始めて出現するそうです。

試飲したビールは琥珀色のその名も｢琥珀エ＊ス｣と従前の｢エ＊ス｣、それから飲み比べるために｢スーパー＊ライ｣の三種。ビール自体の味では｢琥珀エ＊ス｣が最もビールらしい苦味とコクがあり、とても美味しいです。それで、料理を食べながらだったらどうかと言うと、これが微妙なところです。いずれにしろ、グラス片手に楽しく悩むことができたひとときでした。

それにしても、おつまみでつくってもらったゴマ付カレー風味唐揚とトマトオニオンサラダ（いずれも裏メニュー）、春巻が予想外に美味しくて評判になり、ヘタすると｢試飲会｣が｢試食会｣になるところでした。